Выбирайте цвет оформления Вашей свадьбы недорого! ЗВОНИТЕ и уточняйте все подробности у нашего менеджера по организации мероприятий по тел.: +7 (921) 593-90-65; (812) 438-58-31. Если вы еще не определились [...]
Салаты (3 на выбор по 100/7/5/2 гр.)
| ● Салат из запечённых овощей и адыгейским сыром (цуккини, перец болг., баклажан, томат, сыр, салат микс, соус ) |
| ● Мужской салат с томленой телятиной |
| (томленая телятина, запеченный картофель, обжаренные лесные грибы, бочковые соленые огурцы и лесной орех, заправляется соусом «провансаль») |
| ● Салат с запеченной говядиной, фасолью и овощами |
| (картофель, запеченная говядина, фасоль, маринованный огурец, китайский салат, майонез) |
| ● Салат “Цезарь” с обжаренным нежным филе домашней птицы, классической заправкой и сыром пармезан |
| (свежие листья салата, сладкие томаты черри, хрустящие крутоны с травами, обжаренное бедро курицы, сыр пармезан) |
| ● Салат с белой рыбой из своей коптильни с лесными грибами и соусом «провансаль» |
| (рыба г/к ,сыр, яйцо, картофель запеченный, обжаренный лучок и свежие шампиньоны, соус «провансаль») |
| ● Салат из печеных овощей с ветчиной, фермерскими яйцами и свежим горошком на манер ”Оливье” |
| (запеченные овощ ,яйца от счастливой курочки, свежий горошек, ветчина, соус прованс) |
Мясная вариация (3 на выбор по 30/7/5/2 гр.)
● Нежный паштет из куриной печени с луковым мармеладом 1/60
● Нуазет из фермерской птицы с паровым омлетом и шпинатом
● Буженина, запеченная в зерновой горчице с пивом, пряными травами и чесноком
● Нежный телячий язык со сливочным хреном и томатами черри
● Ассорти деликатесных колбас со свежим салатом
● Рулетики из ветчины с зеленью и муссом из сыра(35 гр.)
● Холодец из говядины с горчицей 1/75
Рыбная вариация (3 на выбор)
● Фарерский лосось, маринованный в цитрусах и итальянских травах
20/7/5/2
● Сельдь с молодым печеным картофелем маринованным кубанским луком и ароматным маслом 20/30/10/7/5/2
● Рулетик из лосося шеф-посола с творожным сыром 20/7/5/2
● Зубатка х/к с микс салатом и лаймом 20/7/5/2
● Воздушный мусс из судака с землей из маслин и крепким рыбным бульоном 20/7/5/2
● Нежное пате из семги с лесной ягодой на пшеничном крутоне
20/7/5/2
Овощная вариация (3 на выбор по 20/5/2 гр.)
● Рулетик из баклажан по-грузински (50гр)
● Ролл из лаваша с морковью и зеленью
● Свежие, хрустящие огурцы
● Спелые томаты
● Свежий редис
● Болгарский перец
Маринады и домашние соления (3 на выбор по 20/5/2 гр.)
● Огурчики малосольные с укропом
● Ароматные томаты черри в домашнем маринаде
● Квашеная капуста с луком и деревенским маслом
● Морковь по-корейски
● Черемша соленая
● Грузинские соления “мжавеули”, (острый перец, соленые помидоры, капуста грузинская)
● Соленые лесные грибы с луком и ароматным маслом
Горячие закуски (1 на выбор по 100/10/5/2 гр.)
● Горячий пирог с овощами и томлеными потрошками 1/130
● Томленая свиная шея с овощным жульеном 1/130
● Классический жульен из лесных грибов в сливочном соусе.
● Жульен из цесарки (запеченной, подкопченной на выбор) с лесными грибами в сливочном соусе.
● Свиные язычки, томленые с кореньями и овощами в соусе.
Горячие блюда (1 на выбор)
● Тонкий край говядины с овощным пюре и соусом песто 1/120/100/15
● Говяжий язык с нежным картофельным пюре и соусом из вешенок 1/100/120/30
● Филе Ладожского судака с молодым картофелем и цитрусовой эмульсией 1/120/120/30
● Ролл из филе домашней птицы с итальянскими травами на кус — кусе и соусом из свежего шпината 1/130/120/50/10/5
● Медальоны из вырезки молодого поросенка с овощами гриль и густым мясным соусом 1/120/150/30/10/5
Хлебная корзина с маслом
Ассорти французских булочек 60/10
Десерт
Фруктовый каскад 1/100
Напитки
Вода с мятой и лимоном 500 мл.
Стоимость обслуживания составляет дополнительно 10% от стоимости меню
| Салаты 1/100. Салат из свежих овощей с хрустящими мидиями и лимонной заправкой. (листья салата, св. огурец, помидоры черри, болгарский перец, мидии, св. зелень, лимонная заправка) Салат с запеченной говядиной, фасолью и овощами. (Картофель, запеченная говядина, фасоль, маринованный огурец, китайский салат, майонез) Салат с обжаренными куриными печенками, листьями салата и лесными грибами. (салат айсберг, куриная печень, шампиньоны, соленый огурец, жареный лук, соус винегрет)Холодные рыбные закуски 1/20. Балтийская сельдь в горчичном маринаде с жареным картофелем и ржаным крутоном (Сельдь слабого посола, горчичный маринад, жареный картофель, маринованный красный лук и ржаным крутоном) Тар-тар из слабосоленого лосося с ароматными травами. (Лосось с/ с, каперсы, св. огурец, оливковое масло, лук шалот) Русская закуска из судака 1/40Мясные холодные закуски Ростбиф с луковым кремом 1/30 Свиная шея с тар таром из огурца 1/30 Холодец из говядины с горчицей 1/75 Свежие овощи с салатом и сметанным соусом 1/100 Маринады и соленья Горячая закуска (одна на выбор) Горячее блюдо (одно на выбор) Хлебная корзина с маслом
|
| Игристые вина/sparkling wine | ||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ОБЪЁМ (ГР) | ЦЕНА (РУБ) |
| Поль Роже Брют Резерв
Pol Roger, «Exstra Cuve de Reseve» Длительная выдержка в погребах позволяет вину созреть и выразить самые тонкие нюансы ароматов. Соломенно-золотистый оттенок, хороший перляж, ароматная гамма цветочных и фруктовых нот в сочетании с чуть тоном аппетитной французской выпечки. Идеально как само по себе, так и в сопровождении к рыбным блюдам. |
1/750 | 11 500,0 |
| Креман д’Эльзас «Кюве Престиж»
Rene Mure, Gremant d’Alsace Изготовлено из 5 сортов винограда, выращенных в виноградниках на склонах возле города Руффах на юге Эльзаса.
|
1/750 | 5 200,0 |
| Шевалье Лакассан, полусухое
Pol Roger, «Exstra Cuve de Reseve» В букете преобладают ароматы цветущего яблоневого сада, тона обжаренного хлеба и оттенки сладких фруктов
|
1/750 | 1 800,0 |
| Купферберг, «Голд» Зект Трокен
Kupferberg, «Gold» Sekt Trocken Классическое игристое белое сухое вино. Вино, созданное классическим методом «Шарма», очаровывает фруктовым ароматом, в котором раскрываются нежные оттенки яблока и специй. |
1/750 | 1 800,0 |
| Белые вина/ Wite wine
Вина Франции/ France |
||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ОБЪЁМ (ГР) | ЦЕНА (РУБ) |
| Шабли Домэн Ларош 2013, сухое
Chablis AOC 2013 Вино светло-соломенного цвета с легким цветочным букетом, классическим для шабли: ароматы лесного ореха, грейпфрута и апельсина, минеральные нотки.
|
1/750 | 6 500,0 |
| Гевюрцтраминер Синьятюр Рене Мюре 2013, полусухое
Gewurztraminer Signature Rene Mure Элегантное вино блестящего желтого цвета с тонкими ароматами цитрусовых, белых фруктов, легкими тонами пряностей и цветочными нотами.
|
1/750 | 3 950,0 |
| Тарике Совиньон Домен дю Тарике 2011, сухое
Tariquet Sauvignon Domaine du Tariquet Солнечное южное вино, представляющее лучшие образцы гасконского виноделия. Интенсивное, но при этом изящное и свежее. Вино демонстрирует широкий диапазон цветочных ароматов, элегантно сочетающихся с минеральными тонами. |
1/750 | 2 200,0 |
| Вина Италия/ Italia | ||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ОБЪЁМ (ГР) | ЦЕНА (РУБ) |
| Боттер Пино Гриджо ИЖТ 2011, сухое
Botter Ponot Grigio IGT 2011 Цвет – золотистый с зеленоватым отблеском. Аромат – тонкий, мягкий и теплый, присутствует ароматы цитрусовых, бананов, легкие цветочные тона. Вкус — округлый, гармоничный, с долгим миндальным послевкусием.
|
1/750 | 2 400,0 |
| Боттер Соаве, сухое
Botter Soave DOC Вино обладает привлекательным, освежающим вкусом с продолжительным послевкусием
|
1/750 | 2 200,0 |
| Треббиано д’Абруццо Фрассионо, сухое
Trebbiano d’Abruzzo Frassino DOC Гладкое, освежающее вино с приятным вкусом с нотками тропических фруктов, хорошо сбалансированной структурой и длительным послевкусием. |
1/750
1/125 |
1 800,0
300,0 |
| Вина Испания/ Spain | ||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ОБЪЁМ (ГР) | ЦЕНА (РУБ) |
| Ланеста Айрен Терра Кастилла, 2013, сухое
Lanesta Airen, Tiera Castilla Вино блестящего соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками. В ярком и открытом аромате вина преобладают оттенки экзотических фруктов и нотки ананаса. |
1/750
1/125 |
1 800,0
300,0 |
| Вина Чили, Аргентина/ Chile, Argentina | ||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ОБЪЁМ (ГР) | ЦЕНА (РУБ) |
| Барон Филипп де Ротшильд С.А. Мапу Совиньон Блан, Чили
Baron Philippe de Rothschild S.A., MAPU Sauvignon Blanc, Chile Сухое вино бледно-соломенного цвета. Аромат вина — свежий и элегантный, с нотами цитрусовых, черной смородины и джема. Вкус вина — легкий, наполнен тонами цитрусовых и зеленых яблок, а также тропических фруктов.
|
1/750
1/125 |
2 400,0
400,0 |
| Нортон Совиньон Блан,сухое, Аргентина
Norton Sauvignon Blanc, Argentina Вино блестящего бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком. В интенсивном аромате вина — тона цитрусовых и трав, с доминирующими оттенками розового грейпфрута и руты |
1/750 | 2 400,0 |
| Красные вина/ Red wine
Вина Франции/ France |
||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ОБЪЁМ (ГР) | ЦЕНА (РУБ) |
| Шато Ле Шен 2010, сухое
Chateau Le Chene 2010 Вино отличает мощный насыщенный букет с характерными ароматами Каберне Совиньона – черная смородина, табак, лакрица |
1/750 | 5 100,0 |
| Кот дю Рон 2010, сухое
Cotes du Rhone Аромат вина слагается из букета фруктов, в котором особенно выделяются ноты черешни, красной и черной смородины, а также специй, представленных солодкой и черным перцем. |
1/750 | 2 400,0 |
| Вина Испания/ Spain | ||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ОБЪЁМ (ГР) | ЦЕНА (РУБ) |
| Ла Беллеца Мерло, полусладкое
La Belleza Merlot В аромате вина присутствуют нотки спелых ягод, пряностей, красных цветов и тонкие намеки апельсиновой цедры |
1/750 | 1 600,0 |
| Маркес де Альдэфнуэва Крианса, Риоха DOC, сухое
Vinedos de aldeanueva S. Coop,Rioja DOC Гармоничный, сложный, плотный вкус вина обладает округлыми, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с тонами дуба, черных и красных ягод |
1/750 | 2 600, |
| Вина Италия/ Italia | ||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ОБЪЁМ (ГР) | ЦЕНА (РУБ) |
| Боттер Кьянти ДОКГ 2011, сухое
Botter Chianti DOCG Вино отличается интенсивным ароматом с тонами цветов фиалки, пряностей и темных ягод. |
1/750 | 2 200,0 |
| Вилла Кассина Дольчетто, 2013, сухое
Villa Cassina, Dolcetto Piemonte DOC Вино привлекает мягким, округлым вкусом с нотами спелых ягод и фруктов, элегантными танинами и миндальными обертонами в продолжительном послевкусии. |
1/750
1/125 |
1 800,0
300,0 |
| Вина Чили/ Chile | ||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ОБЪЁМ (ГР) | ЦЕНА (РУБ) |
| Барон Филипп де Ротшильд С.А. Мапу Совиньон Блан, Чили
Baron Philippe de Rothschild S.A., MAPU Sauvignon Blanc, Chile Сухое вино глубокого пурпурно-красного цвета. В аромате вина сочетаются ноты темных ягод, фруктовые и растительные оттенки |
1/750
1/125 |
2 400,0
400,0 |
| Вина Аргентина/ Argentina | ||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ОБЪЁМ (ГР) | ЦЕНА (РУБ) |
| «Вистафлор» Мальбек-Санджовезе, сухое, Аргентина
«Vistaflor»Malbec-Sangiovese, Argentina Во вкусе вина ощущаются нотки смородины, чернослива и малины, переходящие в длительное приятное послевкусие |
1/750 | 2 800,0 |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Чай в ассортименте / tea | 1/200 | 100 |
| Чай в чайнике / tea in a teapot | 1/500 | 280 |
| Кофе /Coffee | ||
| Эспрессо / Espresso | 1/50 | 120 |
| Американо /Americano | 1/150 | 120 |
| Капучино / Cappuccino | 1/150 | 150 |
| Латте / Latte | 1/170 | 220 |
| Топпинги/ Topping‘s | ||
| Молоко / Milk | 1/50 | 40 |
| Сливки / Cream | 1/30 | 60 |
| Мята / Mint | 1/05 | 40 |
| Лимон / Lemon | 1/10 | 30 |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Морс ягодный | 1/200 | 100 |
| Berry drink | ||
| Сок в ассортименте «Swell» | 1/250 | 180 |
| Juice in assortment «Swell» | ||
| Минеральная природная вода «Альп Скай» | 1/250 | 150 |
| Natural mineral water «ALP Sky» | ||
| Минеральная вода «Волжанка» | 1/750 | 200 |
| Mineral water «Volzhanka» | ||
| Минеральная вода «Волжанка» | 1/500 | 90 |
| Mineral water «Volzhanka» | ||
| Лимонад в ассортименте (Coca-Cola, Sprite, Schweppes) | 1/250 | 180 |
| Lemonade in assortment (Coca-Cola, Sprite, Schweppes) |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Ассорти мороженого | 1/80/15/2 | 250 |
| Assorted ice cream | ||
| Грушевый штрудель в сочетании | 1/140/40/10/2 | 350 |
| с шариком мороженого и домашнем вареньем | ||
| Pear strudel with ice cream and caramel sauce | ||
| Классический брауни (подается с шоколадным мороженым) | 1/100/40/10/2 | 370 |
| Classic brownie (served with chocolate ice cream) | ||
| Медовик /Honey pie | 1/150/20/2 | 370 |
| Бретонский яблочный пирог (подается с шариком мороженого) | 1/100/40/10/2 | 390 |
| Breton apple pie (Served with an ice cream) | ||
| Яблоко, запеченное с медом под ежевичным соусом | 1/150/50 | 250 |
| Apple baked with honey under blackberry sauce |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Оленина гриль, подается с запечённой | 1/120/140/30/10/5 | 1400 |
| грушей и соусом из диких ягод | ||
| Grilled Venison served with baked pear and wild berry sauce | ||
| Бефстроганов по-княжески | 1/150/100/50/15/5 | 750 |
| (продается с картофельным пюре и овощным соте) | ||
| Prince style beef stroganoff | ||
| (served with mashed potatoes and vegetables sauté) | ||
| Утиная грудка гриль с яблоками фламбе и ягодным соусом | 1/130/120/30/10/5/5 | 850 |
| Duck breast with grilled apples and berry sauce | ||
| Куриная грудка, приготовленная на гриле, | 1/120/150/30/10/5/5 | 550 |
| с овощным пюре и соусом из шампиньонов | ||
| Grilled chicken breast with vegetables mashed and champignon sauce | ||
| Медальоны из свинины под грибным соусом | 1/120/100/30 | 650 |
| (гарнируется овощами гриль) | ||
| Pork medallions with mushroom sauce (garnished with grilled vegetables) |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Филе палтуса, жареное в хрустящей картофельной корочке | 1/150/100/50/2 | 990 |
| со стручками зеленой фасоли, в сопровождении сметанного соуса | ||
| Fried halibut fillet in crispy | ||
| potato crust with green beans and sour cream sauce | ||
| Лосось приготовленный на гриле | 1/120/100/20/20/10/5 | 790 |
| с овощным соте и маринованным имбирем | ||
| Grilled salmon steak with vegetables sauté and pickled ginger | ||
| Судак, запеченный с грибами под сливочным соусом | 1/150/100/22 | 650 |
| (подается с молодым картофелем) | ||
| Pike perch baked with mushrooms in cream sauce | ||
| (served with young potato) | ||
| Треска, запеченная под тапинадой | 1/120/80/30/50/5 | 550 |
| с корнеплодами и тыквенном соусе | ||
| Cod baked under tapenade with root vegetables and pumpkin sauce |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Паста с цуккини и тигровыми креветками | 1/310/2 | 640 |
| (паста, обжаренные цуккини, креветки тигровые, | ||
| помидорки черри, сливки, сыр пармезан) | ||
| Pasta with zucchini and tiger shrimps | ||
| (pasta, fried zucchini, tiger shrimps, cherry tomatoes, | ||
| cream, cheese parmesan) | ||
| Паста Карбонара | 1/310/2 | 490 |
| (паста с обжаренной цесаркой, беконом, | ||
| луком порей, сливками и сыром пармезан) | ||
| Pasta Carbonara | ||
| (pasta with fried chicken, leek, bacon, cream, cheese parmesan) | ||
| Паста с овощами и соусом песто | 1/310/10/5 | 435 |
| Pasta with vegetables and pesto sauce |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Кокиль из морепродуктов в сливочном соусе | 1/100/20/5 | 490 |
| Seafood cookie in creamy sauce | ||
| Драники картофельные с луковым мармеладом и сметаной | 1/200/50/30/5 | 300 |
| Potato cutlet with onion marmalade and sour cream | ||
| Жюльен из шампиньонов в ржаном кокоте | 1/100/20/5/2 | 290 |
| Julienne of champignons in rye kokota | ||
| Штрудель с ветчиной и сыром (подаётся со сметаной) | 1/110/20/2 | 280 |
| Strudel with ham and cheese served with sour cream | ||
| Штрудель с картофелем и луком (подаётся со сметаной) | 1/110/20/2 | 250 |
| Strudel with potatoes and onions with sour cream |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Суп гуляш из оленины | 1/300/20/10/5 | 650 |
| Venison goulash soup | ||
| Марсельский рыбный суп со сливками | 1/250/2 | 560 |
| Marseilles fish soup with cream | ||
| Солянка рыбная | 1/300/20/5 | 490 |
| Fish Solyanka with sour cream | ||
| Солянка мясная | 1/300/20/5 | 395 |
| Meat Solyanka with sour cream | ||
| Пряный суп-пюре из тыквы с имбирем | 1/250/2 | 390 |
| Spicy cream soup with pumpkin and ginger | ||
| Французский луковый суп с сырной корочкой | 1/250/2 | 350 |
| French onion soup with cheese crust | ||
| Куриный бульон с домашней лапшой и зеленью | 1/250/5 | 290 |
| Chicken broth with handmade noodles and greens |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Салат из фермерской говядины с запечённым | 1/150/5 | 550 |
| картофелем и хрустящими овощами | ||
| (говяжья вырезка на гриле, печеный картофель, стебель сельдерея, томаты черри, свежий огурец, редис, французский соус) | ||
| Beef salad with roast baked potatoes and crispy vegetables | ||
| (beef sirloin on the grill, baked potatoes, celery, cherry tomatoes, cucumber, radish, French dip) | ||
| Салат «Цезарь» с тигровыми креветками | 1/150/2 | 550 |
| (обжаренные тигровые креветки, листья салата, | ||
| хрустящие гренки, сыр пармезан) | ||
| Caesar salad with tiger shrimps | ||
| (fried tiger shrimps, lettuce leaves, crispy croutons, Parmesan cheese) | ||
| Салат «Цезарь» с запеченной цесаркой | 1/150/2 | 430 |
| (запеченные кусочки цесарки, листья салата, | ||
| хрустящие гренки, сыр пармезан) | ||
| Caesar salad with chicken | ||
| (slices of fried chicken, lettuce leaves, crispy croutons, Parmesan cheese) |
| Cалат «Греческий» по оригинальному рецепту | 1/180/2 | 350 |
| (спелые овощи, заправленные соусом от шеф-повара, | ||
| в сочетании с сыром фета, маслинами, оливками) | ||
| Greek salad on the original recipe | ||
| (vegetables combined with Feta cheese and olives) | ||
| Постный салат с молодым картофелем | 1/180 | 350 |
| (Свежие томаты, малосольный огурцы, | ||
| молодой картофель, луковый мармелад) | ||
| Lenten salad | ||
| (Fresh tomatoes, fresh-salted cucumbers, new potato onion marmalade) |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Лосось, маринованный в цитрусах с апельсиновым гелем | 1/75/20/10 | 450 |
| Salmon, marinated in citruses with orange gel | ||
| Закуска русская | 1/90/120/30/10/5/5 | 350 |
| (филе атлантической сельди с обжаренной картошечкой с маринованным крымским лучком, хрустящими гренками, лимоном и зеленью) | ||
| Russian starter | ||
| (herring fillet with olive oil, roasted potatoes and pickled Crimean onions, crispy croutons, lemon and herbs) |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Сендвич с форелью шеф-посол | 1/100/2 | 320 |
| Sandwich with Chef salted trout | ||
| Сендвич с запеченной цесаркой | 1/100/2 | 290 |
| Sandwich with fried chicken | ||
| Сендвич с сыром и ветчиной | 1/100/2 | 250 |
| Sandwich with cheese and ham | ||
| Хлебная корзина | ||
| Bread basket | ||
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Ассортимент французских булочек | 3/40/20 | 130 |
| (с кунжутом, базиликом и кориандром) | ||
| Selection of French breads | ||
| (with sesame seeds, or basil, or bread with coriander) |
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЕС (ГР.) | ЦЕНА (РУБ.) |
| Омлет (сервируется с тостами) | 1/130/20/2 | 190 |
| Оmlette served with toast | ||
| Яичница глазунья (сервируется с тостами) | 1/100/20/2 | 150 |
| Fried eggs served with toast | ||
| Топпинги/ Topping‘s | ||
| — томаты обжаренные / fried tomatoes | 1/50 | 70 |
| — ветчина обжаренная / fried ham | 1/50 | 70 |
| — сыр / cheese | 1/30 | 70 |
| — бекон обжаренный / fried bacon | 1/50 | 120 |
| — шампиньоны обжаренные / fried mushrooms | 1/50 | 140 |
| Каша овсяная | 1/250 | 140 |
| Оatmeal | ||
| Топпинги/ Topping‘s | ||
| — грецкие орехи / walnuts | 1/30 | 130 |
| — мед / honey | 1/30 | 70 |
| Теплый тост с сыром | 1/50/2 | 100 |
| Warm toast with cheese |
|
НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ВЫПУСКНЫЕ ВЕЧЕРА 2018
Специально для выпускников и их учителей, атмосферный многофункциональный комплекс «Дача Линдстрема» открывает бронирование на проведение незабываемых выпускных вечеров 2018!
Сказочные пейзажи, с видами на Константиновский дворец и Финский залив, делают многофункциональный комплекс «Дача Линдстрема», уникальным местом для проведения по-настоящему красивых и запоминающихся событий.
Выпускные вечера в бывшей усадьбе Петра Ивановича фон Линдстрема — лучшее решение для выпускников 4-х, 9-х, 11-х классов и их родителей.
Интерактивная экскурсионная программа, респектабельные интерьеры и потрясающая кухня «Дачи Линдстрема», по приемлемым ценам, сделают выпускной вечер ярким и незабываемым событием.
Вы можете заказать обратный звонок, и наши специалисты помогут вам подобрать оптимальный вариант мероприятия
|
| Индивидуальный подход к каждому клиенту. Профессиональные администраторы помогут вам разработать оптимальное меню, с учетом ваших предпочтений, проконсультируют вас по вопросам организации развлекательной программы, помогут воплотить яркие праздничные идеи, подобрать лучших декораторов, кондитеров, ведущих, ди-джеев, фотографов и видео-операторов. |
| Комплимент от шеф-повара
Сладкие томаты с сыром моцарелла, соусом песто и свежим базиликом 1/40/2 Холодная закуска Карпаччо из свеклы с нежным творожным сыром 1/50/100 Салат Салат из рукколы с клубникой, сезонными овощами, кедровыми орешками и французским дресингом 1/220 Горячая закуска Жюльен из грибов, запеченный в сливках в ржаном кокоте 1/100/20 Горячее блюдо Баклажан, запечённый с моцарелой и томатами 1/250 Десерт Карпаччо из свежего ананаса с маринованной в коньяке дыней подается с шариком сливочного пломбира и свежим тархуном 1/120/50/2 Хлебная корзина Ассорти французских булочек 3/40 Напитки Морс ягодный 1/500 Минеральная вода «Альп Скай» 1/250 на выбор Кофе, сахар, сливки 150 гр. Чай, сахар, лимон 150гр. Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню. |
| 1 450 рублей на персону |
| Холодные закуски |
| Рулетики из форели с творожным сыром 1/25 |
| Пате из индейки на крутонах из пшеничного хлеба 1/22 |
| Нуазетты из цыпленка с омлетом и шпинатом 1/20 |
| Домашняя буженина с дижонской горчицей 1/20 |
| Рулетики из ветчины с сырным муссом 1/35 |
| Рулетики из лаваша с морковью и зеленью 1/25 |
| Рулетик из баклажан с грецкими орехами 1/30 |
| Салаты в тарталетках |
| Салат «Деликатесный» 1/50 |
| (рыба г/к, шампиньоны свежие, сыр, яйцо, лук порей, майонез, зелень, листовой салат, специи) |
| Сытный «Баварский» салат с языком 1/50 |
| (ветчина, сыр гауда, огурец свежий, майонез, марин. лук) |
| Десерт |
| Мини пирожные 1/40 |
| Напитки |
| Вода с мятой и лимоном 1/200 |
| Морс ягодный 1/200 |
| Чай или кофе на выбор |
| Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню. |
| Фуршет |
| 1 550 рублей на персону |
| Холодные блюда и закуски |
| Тигровые креветки на шпажке с лимоном и оливкой 1/25 |
| Канапе с лососем «шеф-посол» и творожным сыром 1/25 |
| Канапе с телячьим языком и огурцом и стручковой фасолью 1/30 |
| Балык с грушей 1/35 |
| Моцарелла с мини томатами 1/40 |
| Сырная симфония (Мраморный, Чечил, Эмменталь, Чеддер в сочетании орехов, свежих ягод и меда) 1/20 |
| Десерт |
| Медовые мини-пирожные 2/20 |
| Свежие фрукты на шпажках 2/30 |
| Напитки |
| Морс ягодный 1/200 |
| Вода с мятой и лимоном 1/200 |
| На выбор: |
| Кофе, сахар, сливки |
| Чай, сахар, лимон |
| Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню. |
| Фуршет |
| 2500 рублей на персону |
| Холодные блюда и закуски |
| Канапе с утиной грудкой, манго и мята 1/30/2 |
| Канапе с коктейльными креветками и ананасом 1/25/2 |
| Пате из лосося с лесными ягодами 1/15/2 |
| Рулетики из форели с творожным сыром 1/25/2 |
| Язык отварной со спаржей 1/20 |
| Сочный ростбиф с ароматом хвои 1/20 |
| Рулетик из карбоната с овощным жульеном 1/30/2 |
| Рулетики из цуккини с козьим сыром 1/30/2 |
| Салаты в тарталетках |
| «Столичный» |
| (грудка куриная, картофель, морковь, огурцы свежие, корнишоны, яйцо, майонез) 1/50/2 |
| Сытный «Швейцарский» |
| (ветчина, сыр Гауда, перец болгарский, огурец свежий, майонез) 1/50/2 |
| Горячая закуска (75% каждого вида) |
| Брошеты из кеты с запеченным яблоком 1/75/2 |
| Буженина запеченная в зерновой горчице с капустным пирогом 1/75/50/2 |
| Десерт |
| Ассорти мини-пирожных (медовик , шоколадный брауни) 1/20/20/2 |
| Фруктовый каскад 1/150 |
| Напитки |
| Морс ягодный 1/300 |
| Вода с мятой и лимоном 1/300 |
| На выбор: |
| Кофе, сахар, сливки |
| Чай, сахар, лимон |
| Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню. |
| Салаты (3 на выбор по 100/7/5/2 гр.) |
| ● Маш салат с карамельной тыквой, и уткой фаршированной манго с ягодным дрессингом |
| ● Салат с тушеным языком, куриной печенью и хрустящим луком |
| ●Фирменный салат “Испанская свежесть” |
| (хрустящие листья салата, копченые мидии или креветки (на выбор), сладкие томаты черри, |
| оливки, лимонный фреш, оливковое масло) |
| ●Салат “Цезарь” с обжаренным нежным филе домашней птицы, классической заправкой и сыром пармезан |
| (свежие листья салата, сладкие томаты черри, хрустящие крутоны с травами, обжаренное бедро курицы, сыр пармезан) |
| ●Фирменный салат с рукколой, семгой х/к, томатами черри и рассольным молодым сыром |
| (Листья пряной рукколы, семга х/к, томаты черри, мини моцарелла, редис, фирменная заправка) |
| ● Салат из фермерских овощей с хрустящим салатом и пряной масляной заправкой из рукколы и орехами |
| (хрустящие морковь и корень сельдерея, свежий огурец, болгарский перец, эмульсия из рукколы, грецкий орех) |
| ●Мужской салат с томленой телятиной |
| (томленая телятина, запеченный картофель, обжаренные лесные грибы, бочковые соленые огурцы и лесной орех, заправляется соусом «провансаль») |
| ●Салат из запечённых овощей и адыгейским сыром |
| (цуккини, перец болг., баклажан, томат, сыр, салат микс, соус) |
| ●Салат с ростбифом, малосольным огурцом, листьями салата и кунжутно-горчичной заправкой |
| (ростбиф,картофель жареный, огурец с/с, черри, айсберг, соус) |
| Мясная вариация (3 на выбор по 30/7/5/2 гр.) |
| ● Сочный ростбиф с ароматом хвои из говяжьей вырезки |
| ● Итальянская закуска “инвольтини” с с/к грудинкой |
| ● Пате из печени цыпленка с луковым мармеладом |
| ● Свиная шея с тартаром из огурца |
| ● Рулет из фермерской индейки гриль |
| ● Итальянская «Коппа» |
| ● Буженина, запеченная в зерновой горчице с пивом, пряными травами и чесноком |
| ● Нежный телячий язык со сливочным хреном и томатами черри |
| Рыбная вариация (3 на выбор) |
| ● Слегка подкопчённый палтус шеф-посола 30/7/5/2 |
| ● Жареный угорь в соусе унаги с луком порей и лаймом в китайском стиле 30/7/5/2 |
| ● Тартар из слабосоленого лосося с ароматными травами 1/30/7/5/2 (лосось с/ с, каперсы, св. огурец, оливковое масло, лук шалот) |
| ● Сельдь с молодым печеным картофелем кубанским луком и ароматным маслом 20/30/10/7/5/2 |
| ● Рулетик из фарерского лосося со сливочным сыром 30/7/5/2 |
| ● Воздушный мусс из судака с землей из маслин и крепким рыбным бульоном 30/7/5/2 |
| ●Нежное пате из семги с лесной ягодой на пшеничном крутоне 30/7/5/2 |
| Овощная вариация(4 на выбор по 20/5/2 гр.) |
| ● Рулетик из баклажан по-грузински (50гр.) |
| ● Рулетик из цуккини с муссом из творожного сыра и прованскими травами |
| ● Ролл из лаваша с морковью и зеленью |
| ● Свежие, хрустящие огурцы |
| ● Спелые томаты |
| ● Свежий редис |
| ● Болгарский перец |
| ● Сладкая морковь |
| ● Сладкие томаты черри фаршированные крем-чизом и копчеными мидиями |
| Маринады и домашние соления (4 на выбор по 20/5/2 гр.) |
| ● Огурчики малосольные с укропом |
| ● Ароматные томаты черри в домашнем маринаде |
| ● Квашеная капуста с луком и деревенским маслом |
| ● Морковь по-корейски |
| ● Черемша соленая |
| ●Грузинские соления мжавеули (острый перец, соленые помидоры, капуста грузинская) |
| ● Маринованные и соленые лесные грибы с луком и деревенским маслом |
| Горячие закуски (на выбор по 100/10/5/2 гр.) |
| ● Куриные сердечки томленые в сметане и травах |
| ● Жульен из цесарки (запеченной, подкопченной на выбор) с лесными грибами в сливочном соусе |
| ● Кокиль из морепродуктов |
| ● Горячая буженина с капустным расстегаем |
| ● Баклажан, запеченный с томатами, пармезаном и соусом песто |
| Горячие блюда (2 на выбор) |
| ● Говядина с копченым картофелем, жареными вешенками и луком конфи. 1/120/100/50/30 |
| ● Палтус с цуккини и облепиховым кремом 1/120/100/4 |
| ● Филе утки с грушевой карамелью и печеной тыквой 1/120/100/40 |
| ● Медальоны из вырезки молодого поросенка с овощами гриль и густым мясным соусом 1/120/150/30/10/5/2 |
| ●Лосось со шпинатным пти-тимом и соусом из копченой паприки 1/120/100/30 |
| ● Филе ладожского судака с молодым картофелем и цитрусовой эмульсией 1/120/120/30/5/2 |
| Хлебная корзина с маслом |
| Ассорти французских булочек 60/10 |
| Десерт |
| Каскад из сезонных фруктов (100 гр.) |
| Напитки |
| ● Домашний ягодный морс 300 мл. |
| ● Вода с мятой и лимоном 500 мл. |
| Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню. |
| Салаты (3 на выбор) по 100/7/5/2 гр. ● Салат из печеных овощей с ветчиной, фермерскими яйцами и свежим горошком на манер ”Оливье” (запеченные овощ ,яйца от счастливой курочки, свежий горошек, ветчина, соус прованс) ● Салат с копченой рыбой, басмати и овощами (копченая рыба, отварной рис басмати, яйцо, сыр, снежный краб, паприка, свежий огурец, майонез) ●Греческий салат со свежими овощами и рассольным сыром (свежие фермерские овощи (по сезону), рассольный сыр, листья салата и оливковое масло) ●Салат с куриной грудкой и ананасами (китайская капуста, кур. грудка, ананасы консерв.) ●Салат с языком и свежими овощами с оригинальным соусом Мясная вариация (3 на выбор) по 25/7/5/2 гр.) ● Нуазет из фермерской птицы с паровым омлетом и шпинатом ● Пряный телячий язык со сливочным хреном и свежим огурцом ● Рулетики из ветчины с зеленью и муссом из сыра Рыбная вариация (3 на выбор) Овощная вариация (3 на выбор) по 20/5/2 гр. ● Свежий стебель сельдерея Маринады и домашние соления (3 на выбор) по 20/5/2 гр. Горячие блюда (одно из двух блюд на выбор) ● Медальоны из вырезки молодого поросенка с овощами гриль и густым мясным соусом 1/120/150/30/10/5 ● Куриная грудка, в пикантном маринаде с птитимом, брокколи и соусом из вешенок 1/120/120/60 ● Свиная шея, запечённая с томатами и сыром, подается с картофелем 1/150/100/30/5/2 Хлебная корзина с маслом Десерт Напитки |
| Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню. |
| Меню «Ностальгическое воспоминание» |
| Салаты Салат оливье с докторской колбасой и консервированным горошком 1/75 Салат «мимоза»1/75 Салат «сельдь под шубой»1/75Мясное ассорти Колбаса салями 1/30 Окорок свиной запеченный 1/30 Студень с говядиной 1/75/10/10 Рыбное ассорти Овощное ассорти Горячее блюдо на выбор Десерт Напитки |
| Стоимость обслуживания составляет 10 % от суммы по меню. |
Для камерных закрытых мероприятий подойдут залы третьего этажа – музыкальный салон, столовая, сигарная и бильярдная комнаты.
Респектабельный клубный интерьер третьего этажа насыщен эксклюзивными деталями, призванными подчеркнуть высокий статус вашего мероприятия.
